Riedenwein

Chardonnay unfiltriert 2020

Chardonnay mit zarten Hefenuancen, gelbe Tropenfrucht, mit etwas Vanille unterlegt und finessenreicher Säurebogen.

0.75l

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Sorte: 100% Chardonnay

Jahrgang: 2020

Vinifizierung: In drei verschied. Barrique-Fässern vergoren, ein Jahr auf Vollhefe gelagert, anschließend cuveètiert und unfiltriert in die Flasche gezogen.

Alkohol: 13.00%

Restzucker: g/l

Säure: g/l

Trinktemperatur: 13-15 °C

enthält Sulfite

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß

Körper

schlank

schwer

Reife/Entwicklung

jung

überreif

Tannin

weich

adstringierend

Alkoholgehalt

niedrig

hoch

Abgang

kurz

anhaltend

Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zarte Hefenuancen, gelbe Tropenfrucht, mit etwas Vanille unterlegt, ein Hauch von Wiesenkräutern. Komplex, elegant, feine weiße Frucht, finessenreicher Säurebogen, ein Hauch von weißem Nougat, zarte Röstaromen, sehr gut anhaftend, gute Würze im Nachhall, burgundischer Stil. (falstaff)

Franz Regele empfiehlt, diesen Wein zu dekantieren und bei einer Trinktemperatur von 13 bis 15°C zu genießen. Am Flaschenboden kann sich Trub befinden, dies ist so gewollt. Im dunkeln und gekühlten Raum lagern.

Die Sorte Chardonnay ist in der Steiermark auch unter dem Namen Morillon bekannt. Sie stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich und liefert nicht nur Spitzenweine, sondern auch den Grundwein für den beliebten Champagner. Besonders gute Qualität und Komplexität liefert die Rebsorte auf kalkreichen Böden, die auch in der Steiermark zu finden sind. Sie wird hier auf knapp 400 Hektar Anbaufläche kultiviert. Der Ausbau findet sowohl klassisch im Stahltank als auch mit biologischem Säureabbau und Reife im Holzfass statt.

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß