Ortswein

Morillon privat 2017

Ein Ortswein mit lebendiger Säure sowie einem Duft nach Zitrus und Kernobst.

0.75l

€13,50

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€18,00 / 1 Liter

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Sorte: 100 % Morillon

Jahrgang: 2017

Herkunft u. Boden: versch. Rieden in der Südsteiermark

Vinifizierung: Gekühlt vergoren, im Stahltank ausgebaut, biologischer Säureabbau

Alkohol: 11.50%

Restzucker: 3,3 g/l

Säure: 5,2 g/l

Trinktemperatur: 9 – 10 °C

enthält Sulfite

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß

Körper

schlank

schwer

Reife/Entwicklung

jung

überreif

Tannin

weich

adstringierend

Alkoholgehalt

niedrig

hoch

Abgang

kurz

anhaltend

Der Morillon – oder auch Chardonnay – aus dem Jahrgang 2017 präsentiert sich mit einem Duft nach Zitrusfrüchten und Kernobst und tiefer Farbe. Dazu gesellen sich Noten von Wiesenblumen und erdige Nuancen. Ein trockener, klassisch im Stahltank ausgebauter Wein mit verhaltener Frucht am Gaumen und einem lebendigen Säurespiel.

Die Sorte Chardonnay ist in der Steiermark auch unter dem Namen Morillon bekannt. Sie stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich und liefert nicht nur Spitzenweine, sondern auch den Grundwein für den beliebten Champagner. Besonders gute Qualität und Komplexität liefert die Rebsorte auf kalkreichen Böden, die auch in der Steiermark zu finden sind. Sie wird hier auf knapp 400 Hektar Anbaufläche kultiviert. Der Ausbau findet sowohl klassisch im Stahltank als auch mit biologischem Säureabbau und Reife im Holzfass statt.

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß