Ortswein

Morillon privat 2017

Ein Ortswein mit lebendiger Säure sowie einem Duft nach Zitrus und Kernobst.
0.75l
13,00
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17,33 / 1 Liter
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Sorte: 100 % Morillon
Jahrgang: 2017
Herkunft u. Boden: versch. Rieden in der Südsteiermark
Vinifizierung: Gekühlt vergoren, im Stahltank ausgebaut, biologischer Säureabbau
Alkohol: 11.50%
Restzucker: 3,3 g/l
Säure: 5,2 g/l
Trinktemperatur: 9 – 10 °C
enthält Sulfite
Farbe/Farbtiefe
farblos
farbtief
Geruch/Aroma
zart
ausgeprägt
Säure
weich
rassig
Zucker
knochentrocken
sehr süß
Körper
schlank
schwer
Reife/Entwicklung
jung
überreif
Tannin
weich
adstringierend
Alkoholgehalt
niedrig
hoch
Abgang
kurz
anhaltend
Der Morillon – oder auch Chardonnay – aus dem Jahrgang 2017 präsentiert sich mit einem Duft nach Zitrusfrüchten und Kernobst und tiefer Farbe. Dazu gesellen sich Noten von Wiesenblumen und erdige Nuancen. Ein trockener, klassisch im Stahltank ausgebauter Wein mit verhaltener Frucht am Gaumen und einem lebendigen Säurespiel.
Die Sorte Chardonnay ist in der Steiermark auch unter dem Namen Morillon bekannt. Sie stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich und liefert nicht nur Spitzenweine, sondern auch den Grundwein für den beliebten Champagner. Besonders gute Qualität und Komplexität liefert die Rebsorte auf kalkreichen Böden, die auch in der Steiermark zu finden sind. Sie wird hier auf knapp 400 Hektar Anbaufläche kultiviert. Der Ausbau findet sowohl klassisch im Stahltank als auch mit biologischem Säureabbau und Reife im Holzfass statt.
Farbe/Farbtiefe
farblos
farbtief
Geruch/Aroma
zart
ausgeprägt
Säure
weich
rassig
Zucker
knochentrocken
sehr süß
Körper
schlank
schwer
Reife/Entwicklung
jung
überreif
Tannin
weich
adstringierend
Alkoholgehalt
niedrig
hoch
Abgang
kurz
anhaltend

Ortswein aus Ehrenhausen: Eleganz entlang einer klaren Linie

Die Sorte Chardonnay ist in der Steiermark auch unter dem Namen Morillon bekannt. Sie stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich und liefert nicht nur Spitzenweine, sondern auch den Grundwein für den beliebten Champagner. Besonders gute Qualität und Komplexität liefert die Rebsorte auf kalkreichen Böden, die auch in der Steiermark zu finden sind. Sie wird hier auf knapp 400 Hektar Anbaufläche kultiviert. Der Ausbau findet sowohl klassisch im Stahltank als auch mit biologischem Säureabbau und Reife im Holzfass statt.

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