Qualitätswein

Weißburgunder unfiltriert 2020

Ein eleganter Speisebegleiter mit Nuancen von Birne, Tropfenfrucht und Limettenzesten.

0.75l

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Füllmenge

Leeren

Sorte: 100 % Weißburgunder

Jahrgang: 2020

Herkunft u. Boden: Ried Sulztaler Sulz

Vinifizierung: In Barriquefässern vergoren und gelagert für ein Jahr, anschließend biologischer Säureabbau, anschließend für 10 Monate im Stahltank gereift und unfiltriert abgefüllt

Alkohol: 13.00%

Restzucker: 1,1 g/l

Säure: 5,9 g/l

Trinktemperatur: 13 – 15 °C

enthält Sulfite

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß

Körper

schlank

schwer

Reife/Entwicklung

jung

überreif

Tannin

weich

adstringierend

Alkoholgehalt

niedrig

hoch

Abgang

kurz

anhaltend

Der Weißburgunder zeigt sich in leicht getrübtem Hellgrün mit zarten Silberreflexen. Der trockene Weißwein überzeugt mit zarten Nuancen von Wiesenkräutern, weißer Birnenfrucht und einem Hauch von Limettenzesten. Er verfügt über einen mineralischen Touch mit finessenreichem Säurebogen. Im Abgang nimmt man einen Hauch von Orangen sowie einen salzig-mineralischen Nachhall wahr.

Weißburgunder ist eine international weit verbreitete Sorte, auch bekannt unter dem Namen Pinot Blanc und ist eine Mutation des Grauen Burgunders. Die Rebsorte kommt ursprünglich aus Frankreich und besitzt ein eher dezentes, aber elegantes Bukett, wodurch sie auch gerne für Cuvées verwendet wird. Junge Weine zeigen ein für die Sorte charakteristisches blumiges Aroma, während bei gereiften Weinen Noten von Brot und Nüssen hervorkommen. In der Steiermark wird die Rebsorte auf etwa 680 Hektar Anbaufläche kultiviert.

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß