Sekt

Blanc de Noirs g.U. Steiermark Klassik (Salon 2024)

Blanc de Noir Sekt nach der Méthode Traditionelle mit feiner Mineralik und einem Hauch von Zitrus.

0.75l

€19,60

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€26,13 / 1 Liter

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Sorte: 100 % Pinot Noir

Jahrgang: 2023

Herkunft u. Boden: Ried Ewitsch

Vinifizierung: Ganztraubenpressung – reiner Seihmost, ein Teil des Grundweines ist klassisch im Stahltank ausgebaut, der andere Teil wurde im Holzfass gelagert, 2. Gärung in der Flasche, 9 Monate Hefekontakt

Alkohol: 11.00%

Restzucker: 2,6 g/l

Säure: 5,1 g/l

Trinktemperatur: 6 °C

enthält Sulfite

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß

Körper

schlank

schwer

Reife/Entwicklung

jung

überreif

Tannin

weich

adstringierend

Alkoholgehalt

niedrig

hoch

Abgang

kurz

anhaltend

Henry Sams, Sommelier und Verleger eines Weinmagazins, kommentiert den Blanc de Noirs g.u. Steiermark Klassik: „Zeigt bereits im Bukett, was in ihm steckt. Die feinen Perlen lassen die Erwartungen nach oben schnellen. In der Nase fein dosierte Mineralik, Zesten, am Gaumen würzig, viel Power trotz schlankem Alkohol, toller Trinkfluss.“

Ausgezeichnet im Rahmen des Salon 2023 und Salon 2024.

Der Begriff Blanc de Noir bedeutet wortwörtlich übersetzt „Weißer aus schwarzen“. Dahinter verbirgt sich Schaumwein, der aus roten Trauben hergestellt wurde. Da sich die Farbstoffe in den Schalen der Trauben verbergen, muss das Lesegut möglichst unbeschadet zur weiteren Verarbeitung gelangen. Die helle Farbe bleibt, wenn man Saft vor der Gärung von den Schalen trennt.

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß