Sekt

Blanc de Blancs Brut Steiermark g. U. Große Reserve 2017

Handgerüttelter Chardonnay-Sekt mit Noten von Tropenfrucht, Apfel, Mango und feinem Hefetouch.

0.75l

€27,00

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€36,00 / 1 Liter

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Sorte: 100% Chardonnay

Jahrgang: 2017

Herkunft u. Boden: Sulztaler Sulz

Vinifizierung: Das Lesegut wurde teilweise im Barrique, teils im Stahltank aisgebaut; teilweise biologischer Säureabbau; flaschenvergoren, handgerüttelt

Alkohol: 11.50%

Restzucker: 11,1 g/l

Säure: 6,6 g/l

Trinktemperatur: 6 °C

enthält Sulfite

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß

Körper

schlank

schwer

Reife/Entwicklung

jung

überreif

Tannin

weich

adstringierend

Alkoholgehalt

niedrig

hoch

Abgang

kurz

anhaltend

Der Blanc de Blancs Brut Steiermark g. U. Große Reserve 2017 begeistert bereits im Glas mit feinem Mousseux. Kandierte Limettenzeste trifft auf Aromen von weißem Apfel, Mango und feine Hefenoten. Der Facettenreichtum entfaltet sich weiter und offenbart Aromen von gelber Tropenfrucht, Blütenhonig, reifer Ananas und etwas Haselnuss. Im Abgang zeigt sich der Sekt mineralisch-salzig.

Unter Blanc de Blancs versteht man einen Schaumwein, der fast ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Übersetzt bedeutet die Bezeichnung „Weißer aus weißen Trauben“. Charakteristisch für einen Blanc de Blancs ist der trockene, frische Geschmack mit einem Hauch von Hefe sowie die helle Farbe.

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß