Sekt

Blanc de Noirs g.U. Steiermark Klassik (Salon 2024)

Blanc de Noir Sekt nach der Méthode Traditionelle mit feiner Mineralik und einem Hauch von Zitrus.
0.75l
19,30
inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand
25,73 / 1 Liter
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Sorte: 100 % Pinot Noir
Jahrgang: 2023
Herkunft u. Boden: Ried Ewitsch
Vinifizierung: Ganztraubenpressung – reiner Seihmost, ein Teil des Grundweines ist klassisch im Stahltank ausgebaut, der andere Teil wurde im Holzfass gelagert, 2. Gärung in der Flasche, 9 Monate Hefekontakt
Alkohol: 11.00%
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 5,1 g/l
Trinktemperatur: 6 °C
enthält Sulfite
Farbe/Farbtiefe
farblos
farbtief
Geruch/Aroma
zart
ausgeprägt
Säure
weich
rassig
Zucker
knochentrocken
sehr süß
Körper
schlank
schwer
Reife/Entwicklung
jung
überreif
Tannin
weich
adstringierend
Alkoholgehalt
niedrig
hoch
Abgang
kurz
anhaltend
Henry Sams, Sommelier und Verleger eines Weinmagazins, kommentiert den Blanc de Noirs g.u. Steiermark Klassik: „Zeigt bereits im Bukett, was in ihm steckt. Die feinen Perlen lassen die Erwartungen nach oben schnellen. In der Nase fein dosierte Mineralik, Zesten, am Gaumen würzig, viel Power trotz schlankem Alkohol, toller Trinkfluss.“ Ausgezeichnet im Rahmen des Salon 2023 und Salon 2024.
Der Begriff Blanc de Noir bedeutet wortwörtlich übersetzt „Weißer aus schwarzen“. Dahinter verbirgt sich Schaumwein, der aus roten Trauben hergestellt wurde. Da sich die Farbstoffe in den Schalen der Trauben verbergen, muss das Lesegut möglichst unbeschadet zur weiteren Verarbeitung gelangen. Die helle Farbe bleibt, wenn man Saft vor der Gärung von den Schalen trennt.
Farbe/Farbtiefe
farblos
farbtief
Geruch/Aroma
zart
ausgeprägt
Säure
weich
rassig
Zucker
knochentrocken
sehr süß
Körper
schlank
schwer
Reife/Entwicklung
jung
überreif
Tannin
weich
adstringierend
Alkoholgehalt
niedrig
hoch
Abgang
kurz
anhaltend

Weingut Regele: Pionier in der Perl- und Schaumweinproduktion

Der Begriff Blanc de Noir bedeutet wortwörtlich übersetzt „Weißer aus schwarzen“. Dahinter verbirgt sich Schaumwein, der aus roten Trauben hergestellt wurde. Da sich die Farbstoffe in den Schalen der Trauben verbergen, muss das Lesegut möglichst unbeschadet zur weiteren Verarbeitung gelangen. Die helle Farbe bleibt, wenn man Saft vor der Gärung von den Schalen trennt.

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Herbst beim Winzer* 2024

*am 14.09., 21.09., 05.10. u. 12.10.2024, ab 11 Uhr

Herbst beim Winzer bietet allen Interessierten die Gelegenheit, unser Presshaus zu besuchen sowie DAC-Weine und Sekt nach der Österreichischen Pyramide zu verkosten.

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