Ortswein

Chardonnay Ehrenhausen Südsteiermark DAC 2022

Ein klassisch im Stahltank ausgebauter Ortswein mit feinem Fruchtaroma sowie Noten von Zitrus.

0.75l

€13,10

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€17,47 / 1 Liter

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Sorte: 100% Chardonnay

Jahrgang: 2022

Herkunft u. Boden: versch. Rieden in der Südsteiermark

Vinifizierung: Temperaturgesteuerte Gärung, gereift im Stahltank

Alkohol: 12.50%

Restzucker: 1,2 g/l

Säure: 6,4 g/l

Trinktemperatur: 10 – 12 °C

enthält Sulfite

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß

Körper

schlank

schwer

Reife/Entwicklung

jung

überreif

Tannin

weich

adstringierend

Alkoholgehalt

niedrig

hoch

Abgang

kurz

anhaltend

Der Chardonnay – oder auch Morillon – verkörpert den Weinbauort Ehrenhausen: ein lebendiger, frischer Wein, der sich im Glas goldgelb präsentiert. Er zeigt eine feine Fruchtsüße, verfügt über Aromen von Apfel, Zitrusnoten und einen mineralischen Touch. Der Chardonnay des Jahrgangs 2022 ist ein idealer Speisebegleiter, der gut zu vielen Gerichten passt – besonders aber zu Pasta, Risotto, hellem Fleisch oder Fisch.

Die Sorte Chardonnay ist in der Steiermark auch unter dem Namen Morillon bekannt. Sie stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich und liefert nicht nur Spitzenweine, sondern auch den Grundwein für den beliebten Champagner. Besonders gute Qualität und Komplexität liefert die Rebsorte auf kalkreichen Böden, die auch in der Steiermark zu finden sind. Sie wird hier auf knapp 400 Hektar Anbaufläche kultiviert. Der Ausbau findet sowohl klassisch im Stahltank als auch mit biologischem Säureabbau und Reife im Holzfass statt.

Farbe/Farbtiefe

farblos

farbtief

Geruch/Aroma

zart

ausgeprägt

Säure

weich

rassig

Zucker

knochentrocken

sehr süß